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山药玉竹汤对于爱煲汤的朋友这两种食材定不陌生，玉竹也是一种中药、秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，晒干而成。

玉竹味甘、质润和降，具有润肺滋阴，使之柔软润滑，起到美容护肤的作用，女性朋友可多炖汤，泡茶服用。

单单用山药玉竹煲汤、可能大家会觉得清淡了点，可以加入排骨、老母鸡，煲出的汤，汤鲜味美更佳。

山药玉竹排骨汤食材用料：

排骨200克、山药1段、玉竹8克、姜2块、盐适量

步骤做法：

1、排骨剁块洗净，锅中倒水，下入排骨，姜片料酒，水开简单的焯一下水，捞出冲洗沥干待用。（主要是去腥，煲出的汤才比较清亮味佳）

2、山药去皮切块、姜块拍扁、玉竹洗净、待用

3、煲汤的锅中，加入大量的水，依次下入山药块，生姜块、焯水的排骨。

4、在排骨上在铺码上几片姜片，加入适量玉竹、再加入适量水没过食材。

5、接下来就交给时间 小火焖煮煲2.5小时后，中间撇去浮沫，出锅加入适量盐调味即可。

山药玉竹排骨汤小贴士：1、排骨一定要冷水下锅，最大程度的去除肉腥味。

2、炖汤时一次加足量的水，中间再加水会失去汤的鲜味。所以要加够水

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