1. 生人参和熟人参的功效区别人参果白果主要的功效就是蛋白质成分含量很高，再就是含有丰富的维生素b以及维生素c。能够起到预防肿瘤，还能够软化血管，刺激造血功能，增强体质的抗病能力;多吃人参果可以有效的预防坏血病以及急性的传染病、肝胆疾病还有过敏性疾病。黄果中含有微量元素、硒、铁、锌，这些微量元素。特别是硒元素，它能够起到保护心脏，血管等功效，同时硒元素还能刺激免疫球蛋白以及抗体的产生，增强机体对疾病的抗病能力。同时对糖尿病也有辅助的治疗。一般总是认为是由品种决定的，其实这两种颜色是由成熟度来决定的。表皮泛白的人参果没有成熟，在挑选的时候要选择果皮呈黄色的，这种人参果口感才好。2. 人参生用和熟用种植方法:人参种子要经过20～21个月才能发芽，经过8～9个月催芽处理才能发芽。因人参种子有胚后熟、生理后熟两个过程，完成此过程需要一定的温、湿度条件。在田间条件下，将种子播在5厘米厚土中，土壤湿度35％左右，从播种到种子裂口，土壤的温度约为17～18℃左右为宜。此时土壤温度由高到低的变化大致可分为三个阶段：即播种到种胚目视可见圆点为第一阶段，此时平均温度21℃左右；从目视种胚可见圆点到点到占乳的1／2为第二阶段，平均地温在17.4℃左右；第三个阶段是胚占胚乳的1／2到裂口，此时胚乳仍继续生长一个阶段，再通过3个多月的低温（5℃左右），至春季气温上升至11.8～15.2℃时，20天左右萌发率可达90％以上。3. 人参生吃与熟吃的作用区别人参果如果需要生吃的话，建议可以把皮削掉之后再吃，这样口感更好，但是一般会建议通过烹炒的方式，可以使有效的营养成分释放出来，所以平时可以洗净后，加入猪肉、还有精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量一起炒，口感后，营养成分也易被人体吸收。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。4. 生人参和熟人参哪个更好能放熟。人参果由生变熟是需要一定时间的，而熟了的人参果不仅闻起来果香味更浓郁，并且吃起来也会感觉更香甜，一般成熟的时间因为具体存放的方式、存放的环境会有所不同，一般都是在2~3天左右。市面上购买人参果一般都是七、八分熟的，放置2~3天后完全熟透会更好吃，但是人参果完全熟透后也会不好储存，建议趁新鲜尽快食用完。5. 生人参好还是熟人参好人参果人工催熟好1.将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可，因为成熟的水果会释放出乙烯，加快人参果变熟的速度。2.将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。3.将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，避免通风，由于箱子中的温度要比室温高一些，也能够帮助人参果催熟。6. 生熟人参的区别在哪里1、看外表。成熟的人参果外表呈金黄色或是奶黄色，表面带有紫色的纹路，果形饱满，而未成熟的人参果表面呈青绿色。2、闻香味。成熟的人参果闻起来会有奶香味，未成熟的人参果香味会比较淡，或是没有香味。3、品尝。成熟的人参果口感香甜，多汁。未成熟的人参果口感比较硬。7. 生人参和熟人参的作用老东北人参加工大致有两种方法：一种为生晒即为白参，另一种为熟制即为红参。一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参，在品质、形状和色泽上，相比老东北红参来讲，都不是很理想。三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较，有以下三点区别：1、红参的选材：老东北红参以6年生的人参为原料，目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主；2、红参的形状：老东北红参保持人参的自然形态，而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。3、红参的味道：老东北红参比生晒参浓厚，初尝微苦，咀嚼后产生人参固有的自然的微甜；市场上的红参普遍加糖，其原因是：改善参口味，延长保质期，增加参重量。加了糖可导致两个问题：1、无法判断此参是水煮还是水蒸，水煮以后，参的功效降低2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量，含糖量高的红参皮色比较红亮，天热的时候会很软，粘手，含糖量高，除了会加量重量以外，糖尿病病人是不适合服用的．含糖量低的红参虽然吸潮的时候，也会发软，但不会出现粘手的情况，糖尿病人是可以适量长期服用的．不含糖的红参是几乎见不到的，制作成本太高，一般只有提前订购才会制作，很难流于市面上。8. 生人参与熟人参的区别人参和姜是可以一起食用的，从人参和姜两者的营养成分上面来看，在人参当中富含蛋白质，纤维素，矿物质和碳水化合物，在生姜当中富含纤维素，挥发油和胡萝卜素，这些营养成分都是不冲突的。从人参和姜的性味上来看，人参是属于味甘微苦，但是性温的食物，具有一定的补给安神的作用，但是生姜是性微温味辛的，人参和生姜没有明显的副作用。