1. 人参炒着吃1、五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿；2、胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片；3、准备好葱花、姜末、人参须和豆豉；4、菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水冲净沥干；5、锅中倒少许油，倒入五花肉片炒至，边缘发黄，大约九成熟；6、重起锅，热锅凉油，小火爆香葱姜，倒入胡萝卜片，人参须略微翻炒一下；7、倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋葱，翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒一小会儿；8、最后再倒入焯好的菜花和青蒜的绿色叶子，快速炒匀；9、调入少许香油，炒匀即可。2. 鲜人参炒什么一起吃材料：高丽参50g 、枸杞、20粒、 香菜少许 、鸡1只 、干香菇4枚 、冷水、开水各适量、酒30ml 、盐15g 、大葱2根 、生姜2片。做法：1、高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。2、於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。7、加入高丽人参、香菇、炒上一会，然后加入酒、枸札子，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味即可。3. 人参煮着吃新鲜人参食用方法：（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 （三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。4. 人参炒菜吃原料参子 (100克)青椒 (20克)红椒 (20克)洋葱 (20克)花椒 5克葱花 5克辣椒酱 10克酱油 10毫升蚝油 10克盐 适量做法步骤1/准备好以下材料。2/将海参切成段。3/青椒切成片。4/红椒切成片。5/起锅烧油。6/油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。7/放入青椒、红椒、葱一起炒香。8/将海参放入翻炒均匀。9/放入适量的酱油、蚝油、盐翻炒均匀。10/爆炒参就做好了。5. 炒人参的功效中医认为人参味甘、微苦，性微温，具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证，肺脾气虚证，热伤气津之口渴及消渴证，气血亏虚之心悸、失眠、健忘，阳痿宫冷等。人参是我国传统滋补佳品，也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。现代药理研究发现，人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高，促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用，因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。使用注意：人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。6. 人参可以炒什么菜常见的几种人参菜的吃法1、炒人参菜所需材料人参菜，蒜片，姜丝，调味品。制作过程1.1、洗净人参菜嫩茎、嫩叶;将菜在沸水中焯片刻;过冷水。1.2、起油锅加入蒜片、姜丝;再加入人参菜炒，起锅时加盐调味即可。2、蚝油姜丝人参菜所需材料人参菜，耗油，姜丝，调味品。制作过程2.1、在沸水中将人参菜煮沸3分钟，过冷水。2.2、将油倒入油锅加热至八分热时加入姜丝，待姜丝炒出味儿时加入人参菜炒半分钟，再加 入蚝油，调味即可。3、人参菜排骨汤所需材料排骨，人参菜，枸杞，调味品。制作过程3.1、将排骨洗净放入锅中，用小火熬制。3.2、待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞，加入人参菜，调味即可。4、凉拌人参菜根所需材料人参菜根，姜，蒜，辣椒，白砂糖，芝麻，盐，味精，花椒，醋。制作过程4.1、肉质根去表质，放入沸水煮熟，煮熟之后捞起来过冷水。4.2、将人参菜跟撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀， 调味即可。常吃人参菜有副作用5、人参菜凉拌鸡片所需原料人参菜150克，鸡脯肉200克，黄瓜25克，调味品适量。制作过程5.1、将鸡脯片切片，人参菜洗净，冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝。5.2、将鸡片加入沸水煮熟，将人参菜洗净加入沸水煮熟。5.3、根据个人口味加入适当的调味品，将人参菜，鸡片，黄瓜拌匀之后淋上明油即可。这下我们对常吃人参菜有副作用这个问题已经很清楚了吧，人参菜富含丰富营养，我们可以多食用，上面的菜谱大家也可以试试。7. 人参叶怎么炒着吃用料 土人参叶 500g 鸡蛋 2枚 盐 少许 油 适量 蒜 两片 酱油 少许 土人参叶炒鸡蛋的做法 摘取新鲜的嫩叶洗净鸡蛋打散用开水烫三分钟，再用冷水冷却后晾干水分煎好鸡蛋备用。适量油爆香蒜，加入土人参叶炒三分钟。加煎蛋，放少许盐，酱油。炒翻两分钟出锅。