1. 如何鉴定人参的年龄西洋参的芦头，也就是西洋参的最顶端，通常会有洞坑，那是西洋参开花结果凋谢后，留下的疤痕，一年一开花一结果，留下一个疤痕。 疤痕的数量，加上西洋参一个主干，就是西洋参的年龄。西洋参并不是年份越长越好。一般种植的花旗参生长周期为3-5年，人参皂甙的含量在第5年达到顶峰，此时如果还不收成，其人参皂甙的含量就会下降，反而降低了营养价值。出于种植成本的考虑，参农大多会在3-4年就收成了，能种植到5年的花旗参，数量少，营养价值高，因而，5年参的价格是相对比较高的。2. 怎么鉴定人参的年龄人参年龄的鉴定方法，一般分两种，一是看茎、叶、果实；二是看参的根部。但是，用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄，可靠性较差。一般采用参根来鉴定人参的年龄，人参根貌似人形，系由芦头、门芋、主根、侧根、须根组成。主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕，有几个芦碗，就可以认为是几年生。但这也是相对而言，因为园参生长前三年、山参生长前几十年的芦碗，往往已经消失或不太明显，这就要凭经验参照综合条件去鉴定人参的年龄3. 如何鉴定人参的年龄段一年人参的只有三个小叶子，两年人参叫五个叶，三年人参叫二甲子，四年人参叫四品叶，五年或者六年都有可能出现七品叶。有很多人参是三年开花，5~6年结果。从人参的芦，体，须看人参的年龄，综上所述六年人参的标志性特征就是出现七品叶子。4. 怎样判断人参的年龄?人参是一种多年生草本植物，一年生的人参只处于刚开始生长阶段，具体部位己生长出，在植株上会出现三片复叶。辨别人参方龄方法有两种：一种是看人参的茎、叶、果实。第二种是看人参的根。人参的皮越老，颜色越暗，参的年龄越大。人参的芦碗就是人参地上部分生长的茎叶，大多数都是一年生长一个。5. 如何鉴定人参的年龄呢分别东北人参的年份长短，看芦碗，芦碗密集程度越高，长出环纹，皮越老，色泽越暗，人参年龄越长。6. 如何判断人参年龄鉴别人参大致年龄方法有两种：第一种是看人参的茎 ,叶 , 果实 。第二种是看人参的芦、体、须。一、从人参的茎 ,叶 , 果实看参龄：人参一年的只有三个小叶子，叫三花，二年的叫五个叶，三年的叫二甲子，四年的四品叶、五品叶都有，五六七...年的人参都有可能出现七品叶。人参通常三年开花，5-6年结果。二、从人参的的芦、体、须上看参龄。一般非人参产区的人多数接触不到人参花、茎、叶，但可以从人参的芦、体、须、上判断出人参的大致年龄。人参芦上长芦碗,芦碗是人参地上部分生长的茎叶,逐年更生而残留的疤痕.通常一年生长一个,芦碗密集度越高,人参的年龄越长.有几个芦碗就是几年的生长人参。7. 怎么判断人参年龄用头数即可判断海参的年龄。即70头海参年龄为3年，50头海参年龄为5年，30头海参年龄为8年以上。海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在万美鲜海参地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。 8. 如何鉴别人参年龄许多人都以为芦头越长的野山参年限越久，其实这种说法并不准确。野山参芦头形态多样，不同形态的芦头长短不一。往往要从芦头种类，芦碗数目以及芦头长短综合判断野山参的年限。其实判断野山参年很的圆芦即紧接主根，相对平滑且细长，没有芦碗的那一段芦，习称“圆芦”。年限短的野山参圆芦会短一些，年限长的野山参圆芦会长一些，二马牙品种的野山参都有圆芦。9. 如何鉴定人参的年龄和价格一直以来，很多人都以为人参是一种“贵族”食物，但其实，人参也分很多种类，而鲜人参就是其中比较便宜的一种，也常常被人们当做水果一样食用。那么，鲜人参的价格大概是什么范围呢？一般而言，鲜人参的价格不比野山参，因为目前的鲜人参基本已经实现批量种植，不像野山参那么难得，因此价格上远远不及后者，这是正常的现象。? ? ? ?但是即使是鲜人参，价格也是因年限而不同的。如果是两到三年的鲜人参一般是20元到一百元一根，一斤鲜人参也就一百块钱左右；但如果是十年以上的鲜人参的话，价格肯定会贵很多，甚至可能会要上千元一斤。所以，辨别鲜人参的年龄在购买过程中也尤为重要。? ? ? ?另外，随着时节不同，鲜人参的价格也会有一定的差异。一般到了9月份，就是新鲜人参盛产的季节，这时候会有大量的人参上市，有需要利用人参也帮助调节身体健康的朋友们，也可以在这个时候购买，因为这时候购买人参价格和功效等各方面来说都是不错的。? ? ? ?从根本上来说，鲜人参之所以便宜主要是因为人工的种植环境的鲜人参不及野生环境中野山参的人参皂苷含量多，因此人参皂苷类产品就成为很多吃参保健人的首选。? ? ? ?比如今幸单糖人参皂苷Rh2，作为唯一明确标明人参皂苷成分以及含量的产品，在行业内虽然一直低调，但是仍然获得很好的口碑，成为一种新兴的、高效的、简单的吃参保健方式。10. 怎么看人参年龄人参须比主根啥也不少，只是细些而己。人参须是人参吸收养份的重要部份份。人参须分定须和不定须，定须是由人参主根分叉而延展出的部分，跟主根是一体的。从主根到须尾由粗逐渐变细。不定须又叫水须，是由主须生长出的辅助须，它帮助人参吸收土壤里的养份。水须都是一年生，到人参休眠前会自己脱落，在参须上形成一个一个的疤痕，参农把它叫珍珠点，也是判断人参年龄和品质的重要部份。