前段时间去朋友家串门，在他们家吃饭时，朋友做的一道瘦肉冬瓜粥特别吸引我。这道粥品不但香气诱人，而且爽滑可品，而且据朋友说还有很高的营养价值，不但可以利尿消肿，还能降血脂的预防高血压，是一道养生功效特别出色的美味粥品，在品尝以后，觉得喜欢就和朋友学习了一下具体做法，回家自己做过以后家里人都说好吃，现在我把瘦肉冬瓜粥的做法写来，希望能让更多人吃到美味的瘦肉冬瓜粥。瘦肉冬瓜粥的做法瘦肉冬瓜粥的备料在制作瘦肉冬瓜粥以前要准备好必须的材，首先是冬瓜两百克和大米一百克，再加入瘦肉一百五十克，另外还要准备适量的盐、胡椒粉和鸡精。瘦肉冬瓜粥的制作步骤1、在制作瘦肉冬瓜粥以前要把大米先淘洗干净，并把它放在清水中浸泡两小时以上，另外把瘦肉也要清洗干净，然后剁成肉末备用。2、取一个砂锅放入半锅水，把剁好的肉末放在里面烧开，把锅中出现的浮沫取出扔掉。把泡好的大米放入锅中，继续加热，慢慢用小火煮制成粥。3、在大米和瘦肉煮制的同时，要把冬瓜去掉外皮，切成小丁的样子，在锅中粥品快要煮好的时候，就把处理好的冬瓜丁放入到锅中，接着煮制，直到所有食材全部软烂。4、锅中的粥煮好以后，加入少量的盐、胡椒粉以及鸡精进行调味，调匀以后就能取出食用了。在制作这种粥品时有一个需要注意的地方，那就是在切冬瓜时，要尽量小一点的丁，这样煮出的瘦肉冬瓜粥才会口感爽滑。