冬季是适宜进补的季节，很多朋友选择在这个季节补充身体营养。小编今天提醒大家，如果进补切不可忘记美味的芋头，对于身体非常有好处哦!芋头能做成饺子、菜、点心北方人吃芋头，一般都是把煮熟的芋头拌上糖，而福建人的手艺可是强多了，最常做的就是芋头饺子。将芋头蒸熟后，趁热剥皮碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用就好了，芋头和红薯粉的比例大约为2∶1。做饺子馅一般是将猪瘦肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎，调上香油、蛋液、料酒、盐、味精等，上笼蒸熟即可。你可别以为就是换了个皮这么简单，妙就妙在，用芋头做出来的面皮非常的结实，滴水不漏，这样不容易窜水，香香的肉馅再加上糯糯的芋头，非常鲜美，吃完后还没有油腻感。不仅如此，福建人还把芋头跟菜混搭在了一起，最有名的就属红鲤藏泥、菊花芋、挂霜芋这些菜了。因为芋头容易煮熟，搭配鲤鱼、菊花这些食材，口味会感觉非常清淡。走在街头，像芋包、芋头丝饼、芋头糕这样的点心更是随处可见，还被用作冰淇淋、高级糕饼的优质原料。在福州人的眼里，芋头是一个药用菜，男女老少都是离不开的。