瓠瓜淡菜汤相信很多人都是爱吃的，那么我们在家里的时候该怎么做呢？下面就来看看吧！

原料瓠瓜半个、淡菜（贻贝）120克、生姜1小块。食用油1小勺、料酒、热水、盐、白胡椒粉适量、香油几滴。

操作

1、蔬菜清洗干净，瓠瓜去皮切小片，生姜切丝。

2、将淡菜摘洗干净，冲洗几遍，然后捞出沥水，倒入料酒腌上。

3、炒锅放入食用油，油热后下姜丝，煸炒出香变软后，下淡菜翻炒至熟，再冲人热水，至汤水变为浓稠的白色。

4、滚沸后下瓠瓜片，再次滚沸后转中小火，开盖煮上几分钟，待汤汁弥合，瓠瓜软熟，撒上适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴香油，混合均匀后，即可盛碗食用了。