后面我分享了6种山药做的主食，那一篇去分享7种山药做的菜肴，皆特殊好吃，好几种是良多伴侣从没做过的，去尝尝吧......

一、山药排骨煲

食材：山药300克、排骨300克、豆瓣酱适量、生姜一块、大葱一段、花雕酒少量、盐适量、油适量、生抽适量

1、筹备好原材料；

2、排骨用剁细的豆瓣酱、生抽、盐、花雕酒，腌制半小时；

3、山药来皮切成块；

4、锅里加入适量油，参加葱姜、山药、盐，翻炒；

5、码放好腌制的排骨，加入适量开水；

6、中小火逐步煲生便可。

两、宫保山药

食材：山药300克、青椒半个、花生100克、胡萝卜一小段、大葱一段、干辣椒3个、生姜一块、生抽10克、大蒜三瓣、料酒5克、玉米淀粉适量、白糖5克、香醋2克、盐少量、油适量、乌胡椒粉少量

1、筹备好原材料；

2、处置惩罚食材；

3、山药切成小丁裹上玉米淀粉；

4、10克生抽、5克料酒、2克香醋、5克白糖、少量乌胡椒粉，适量淀粉，再加点净水，调成碗汁备用；

5、花生炸熟；

6、山药炸熟；

7、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜跟辣椒，下入胡萝卜丁跟青椒丁翻炒，参加少量盐翻炒平均；

8、参加花生跟山药丁；

9、倒入碗汁，翻炒平均便可。

三、咸蛋黄h山药

食材：山药200克、咸蛋黄3个、白柿子椒适量、油适量、玉米淀粉适量、花雕酒少量

1、筹备好原材料；

2、山药去皮洗净切成滚刀块；

3、山药平均裹上玉米淀粉；

4、将山药小火逐步煎生；

5、咸蛋黄蒸熟碾碎；

6、锅里加入适量油将咸蛋黄炒出大泡，参加少量花雕酒去腥；

7、参加山药跟白柿子椒翻炒平均；

8、废品图。

四、肉末锅巴山药

食材：山药200克、青红椒各一小块、肉末50克、生姜一块、小葱两课、盐适量、生抽少量、乌胡椒粉少量、芝麻香油少量、油适量

1、筹备好原材料；

2、山药切成滚刀块；

3、将山药蒸熟；

4、处置惩罚其他辅料；

5、将蒸熟的山药煎到每一面皆金黄；

6、肉末里参加生抽、芝麻香油、乌胡椒粉，拌匀；

7、锅里加入适量油，爆香葱姜，下入肉末翻炒；

8、参加青红椒粒翻炒；

9、参加山药翻炒平均，加入适量盐，少量生抽翻平均，撒上葱花。

五、木樨山药

食材：山药250克、糖木樨适量

1、山药洗净去皮；

2、切成条蒸熟；

3、淋上糖木樨便可；

4、也可以淋蓝莓汁。

六、银耳山药糕

食材：怀山药120克、银耳10克、鸡蛋两个、年夜红枣6个

1、筹备好原材料；

2、银耳提早泡发；

3、山药来皮切成块；

4、红枣去核；

5、怀山药、银耳、红枣皆放进破壁机桶里，打入鸡蛋，启动破壁机打成泥；

6、倒入容器用保鲜膜包上，用牙签扎孔；

7、蒸熟，工夫约半小时；

8、切块食用；

9、废品图。

七、拔丝山药

食材：山药300克、绵白糖50克、玉米淀粉适量、油适量

1、筹备好原材料；

2、山药来皮切成滚刀块；

3、山药荡涤一下；

4、平均裹上玉米淀粉；

5、将山药炸熟；

6、另起锅用调皮锅后参加水和糖，水和糖比例约1：2，熬到大泡酿成小泡，颜色轻轻变深；

7、参加山药疾速翻平均；

8、撒上芝麻便可。