在夏天很多人都会非常喜欢和一款非常美味的汤，莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜，这款汤的做法非常的简单，而且排骨的蛋白质非常的多，非常适合老人食用，这款汤的做法也非常的简单，和我一起来做一下吧！

原料：

排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量

制作：

1.这就是红花藕，边沿有九个孔对吧这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值：排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

【养生中国特别提醒】

很多人都会说用藕熬出来的汤，藕块的颜色不是特别的粉，现在给大家出了一个主意，在煮藕的时候，要先把藕放在盐水里稍微腌制一会，在煮之前放到清水里清洗一下，这样味道才会好。

排骨是一种可以做出美味的食物，排骨不仅可以炖肉而且还可以做煲汤，营养美味大家不可否定，今天为大家介绍一道糯米排骨的做法，所含钙质丰富，对孕妇来说更是一款营养摄入，对产前补益，增加盆骨的伸缩力起着很好的作用。

主料：

嫩猪排180克、糯米(泡好的)200克、生姜5克、青、红椒各1只。花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。

糯香排骨的做法：

1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。

2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。

3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。

操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟。

这样一道美味的糯米排骨就做好了，是不是感觉到它的营养和美味了呢？并且猪排骨也是有着益气补血，滋阴燥的作用，怀孕的女性不妨多食用，也许会有意想不到的效果呢？