鲫鱼生姜枣粥的口味特点：鲜咸香醇，有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】鲫鱼1尾（重约300克），粳米100克，红枣10枚。【调料】葱白、生姜、黄酒、精盐、味精、香油各适量。【做法】1.先将洗净鲫鱼切成小块。生姜切成末，葱白切成小段。粳米淘洗干净，红枣去核，备用。2.鲫鱼放入锅中，加入清水、黄酒、葱、生姜末、精盐各适量，煮至鱼肉熟烂。3.过滤煮好的鱼汤，去刺留肉汁，把鱼汤及鱼肉倒入锅内，加入粳米、红枣、生姜末，加清水，烧沸后，改用小火继续煮至米开花时，调入香油和味精即成。最后，菜瓢谷健康提示：预计鲫鱼生姜枣粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★★