小编精彩君说几句：在世界餐饮界，汉堡包称王称霸的日子早就一去不复返了。事实上，很长时间以来，在快餐当道的时代，披萨饼已经悄悄登上了王位。披萨饼的祖先是扁面包，用大麦种子和水，加上调味的香料，在烧热的石头上烤熟。这也是古代埃及人、希腊人和罗马人主要的食物。不过，到了今天，披萨已经成为了世界性商业，成了下金蛋的鸡。行业中的专业人士为了迎接这一商业浪潮，展示出强劲的创造力：将饼皮做得更精致，形状也有椭圆、方形、长条、卷筒种种，为了更好迎合市场。除了创新之外，如今的消费者更注重的，是健康而营养均衡的产品。另外，就地取材、展现当地特色也成为披萨饼馅料的重要选择：比如鸭胸配牛肝菌、巴斯克金枪鱼。至于大厨们也倾心于披萨饼的制作，并炮制出更有趣的配方，像是米其林二星大厨MichelSarran用锅制作的鸡肉虾肉披萨，就相当不俗。最疯狂的举动美国一个食品实验室研究表明，在正常储藏条件下，披萨可以保存超过三年！对于那些钟爱披萨的大兵们来说这是个好消息。披萨饼消费国Top31.美国每人每年13公斤，世界最大的消费市场。2.法国每人每年10公斤，是意大利年消费额的两倍。3.意大利每人每年5公斤，是的，意大利早已不在吃披萨上领先了。披萨饼征服世界编年史16世纪出现了那不勒斯白披萨，典型的地中海风格的面饼，那不勒斯人在饼上加大蒜，并淋上橄榄油和牛至。17世纪随着番茄的引进，出现了红披萨。1889披萨饼师傅RaffaeleEsposito专门为MargheritadeSavoie皇后制作的披萨饼。原料有马苏里拉奶酪、番茄和罗勒，这就是napoletana披萨，而它的颜色正好是意大利国旗的颜色。1870Napoletana披萨征服了罗马。19世纪末、20世纪初1930年披萨来到马赛，1950年进入巴黎。1930年，披萨来到纽约，最初的身份是街头小吃，1940年代征服了美国西部和芝加哥，披萨的馅料也有了肉，并成为了餐厅中的一道主菜。从1960年代起，披萨进军了美国西南部。1995从美国开始，肉馅披萨也进入了法国的快餐系统。20世纪末在美国，披萨搭配薯条销售，菠萝也加入了馅料阵容。而在世界范围内，披萨也从英国传播到中东、俄罗斯、澳大利亚，当然也包括非洲和远东。法国的披萨市场法国每年吃掉9亿1500万个披萨，是欧洲披萨消费第一名。21225个披萨销售点。其中190个售货亭，1764个手推车，5000辆售卖车，14271个披萨店。百万销售网点：412M披萨店，237M大分销商，169M综合餐厅，59M披萨贩卖车，34M披萨贩卖推车。2014年玛格丽特披萨平均售价，比2013年涨约0.34欧元基于法国中等收入水平，在法国需要工作38分钟可以获得一个披萨。这与地区也有关：巴黎比勃艮第要贵23%最便宜的披萨：街头售卖亭。8.46欧元：在商场和停车场地区售卖亭的平均价格。9.30欧元：披萨售卖车的平均价格。12.54欧元：外卖披萨的平均价格。最贵的披萨：厨师AbdelMuhammadAl-Hallabi为迪拜Pierchic餐厅创制，配料包括：白松露、黑松露、藏红花、鹅肝、香槟浸鱼子酱以及食用金叶。外卖披萨30亿欧元：外卖披萨市场收入。外卖四大品牌必胜客，外卖先驱及领军者，占据35%市场份额。DominosPizzaSpeedRabbitPizzaLaBoteàizza速冻食品方面54%速冻食品数量是披萨饼47%营业额德国，欧洲最大冷冻披萨饼生产国每天250万个披萨，48亿欧元营业额。1-Buitoni1829年创于意大利法国冷冻披萨领军人物，属于世界著名食品集团Nestlé规模：276000名员工销售：2006年457亿欧元2-Marie1972年创于法国法国著名新鲜食品冷冻品牌，属于LDC集团，欧洲重要食品集团规模：1400名员工销售：2009年28900万欧元，即80200吨冷冻食品3-Dr.Oetker1891年创于德国家族企业，制作酵母与外卖甜品起家。欧洲在速冻披萨领域的领军人物规模：23000名员工销售：77亿欧元4-McCain1957年创于加拿大两兄弟创立的家族企业，马铃薯产品的著名企业，并加入披萨市场规模：20000名员工，55间工厂销售：2009年超过60亿欧元榴莲披萨penny介绍最近爱上披萨了，买了一个新鲜的榴莲，立马做了一个榴莲披萨，真是太好吃了材料饼底：高筋面粉120克牛奶75克砂糖6克酵母2克盐2克馅料：榴莲肉200克马苏里拉芝士100克沙拉酱适量黑芝麻适量做法⒈把饼底所有材料放入面包机，启动和面程序⒉把面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵约10小时，再做一个和面程序⒊和面结束后，将面团静置几分钟，然后擀开成圆形薄片⒋放入9寸披萨盘⒌用叉子在中间扎一些小孔，然后静置发酵20分钟⒍准备榴莲馅，将榴莲去核取肉，稍稍压烂备用⒎饼底发好后，先抹一层沙拉酱⒏撒一些芝士碎⒐铺上一层榴莲，喜欢的可以多放一些⒑撒一些炒熟的黑芝麻⒒再撒一层芝士⒓放入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤20分钟⒔取出在表面再加放一些芝士⒕入烤箱上下180度再烤5分钟⒖出炉了⒗好香啊，可以开动啦小贴士⒈对于重口味的榴莲来说，加什么材料其味道都是可以忽略的，所以饼底上轻抹一层沙拉酱就可以了，奶油奶酪什么的就可以省了；⒉放入马苏里拉芝士是为了馅料的粘连并产生拉丝效果，为了防止芝士干硬，大部分的芝士应在烘烤的最后五分钟加入比较好；⒊因馅料色彩比较单一，加一点黑芝麻可以使视觉效果不会太单调。