中国人自古就喜欢喝汤，汤作为中国的一种传统美食，有着药食同源的效果，随着搭配材料的不同，汤也就有了功效上的变化。现在不妨来看看名人赋予汤何种养生功效吧。流沙河：芝麻玉米面汤著名诗人流沙河的养生祛病之道就在于他独创的芝麻玉米面汤。每日早晨7点，他便起床做这道汤：取玉米面、荞麦面各半，做成粥后盛碗，然后在碗内放芝麻酱、党参蜜各一汤匙，搅匀食用。玉米、荞麦为粗粮，能帮助胃肠蠕动，党参补中益气、健脾益肺，芝麻能抗衰老。此汤不仅治好了流沙河的消化系统疾病，而且使得他精神倍增。邓铁涛：红枣炖大鱼头中医泰斗邓铁涛最爱喝的就是红枣炖大鱼头。大鱼头健脑暖胃，红枣去腥带甜味，生姜祛寒，既美味又补益。别看此汤价格不贵，功效却甚佳。大鱼又名鳙鱼，肉质松嫩且营养丰富，尤其鱼头味道至美，其脑髓如脂似膏、滑嫩无比，且有健脑暖胃的补益作用，配以清甜的红枣、祛寒的生姜清炖，既美味又补益。材料：大鱼头一个，红枣20枚，生姜2片，精盐少许。做法：将红枣洗净、去核，大鱼头去鳃洗净，锅中放少许油，放入鱼头慢火煎至微黄，加入少量清水，与生姜一起下炖盅，加水750毫升，加盖隔水炖3小时即可。马金凤：甜面汤简单的白面汤加鸡蛋，没有任何调味品，虽说味道平淡，但这却是豫剧表演艺术家马金凤保护嗓子的秘方。从11岁开始，我就没有离开过甜面汤，一辈子也没有因为嗓子出毛病耽误过工作。我不懂医学，但是喝了这么多年的面汤，不上火，不感冒，嗓子没毛病，身体也受益。其实，在马金凤视为宝贝的甜面汤中，有一样重要的原料就是鸡蛋。《本草纲目》中说，鸡蛋具有滋养阴津的功效，而中医所讲的阴津就是指身体内的津液、泪水等液体物质，阴津充足恰恰是嗓子甜润的一个重要条件。马金凤护嗓的初衷都是为了她的豫剧事业，但是这种清淡健康的饮食习惯，也让马金凤在保护嗓子的同时，更保护了自己的健康。