冬瓜

　　虽说冬瓜并非冬天成熟，但冬天也能吃到冬瓜，食用冬瓜也有益处。冬瓜性寒，可以去热、消肿。在冬天，能去除体内多余的内火，起到降火的作用，可以把冬瓜搭配海带一起食用，做成冬瓜海带汤，效果会更好。

龟苓膏

　　作为一种传统的药膳，龟苓膏最初是供皇室中的人食用，而现在，普通人也能吃到，并且不会因为季节变化出现改变，在冬天也可以吃一点龟苓膏。龟苓膏是以鹰嘴龟、土茯苓为原料，搭配一些其它药物制成药膳，老少皆宜。龟苓膏具有清热滋阴润燥、降火除烦、清热利湿作用，在冬天食用，能帮助降火。

苦瓜茶

　　冬天并非苦瓜成熟的季节，但是，可以喝苦瓜茶，苦瓜茶是把晒干的苦瓜进行冲泡的茶水。在苦瓜茶中还保留了苦瓜的营养。苦瓜性寒、味苦，能清热降火，对去除邪热、解除劳乏很有效。冬天燥热难耐，可以取两片苦瓜片冲泡一下，能帮助去火。

莲藕

　　中国人食用莲藕已有上千年历史了，在秋末冬初，莲藕陆续上市，吃莲藕有益健康。莲藕属于寒性食材，在冬天食用能起到清热、降火、凉血的作用。对热性疾病有治疗作用，在吃饭时，除了吃热量十足的羊肉温暖身体外，还可以搭配莲藕进行去热、降火。