楼主的句读和部分字有问题，原文应该是这样的谷入气满，淖泽注于骨，骨属屈伸，泄泽，补益脑髓。皮肤润泽，是谓液。”这段就是中医中对于口水也就是津液的描述，因为都是中医的专业术语，所以很多在现代文中并没有对应的字，非常难翻译，尝试一下五谷进入血气并充满其中，润湿骨头并进入骨头之中，骨头收缩和伸张，最终进入骨髓，滋补增益脑髓，于是皮肤变的有光泽，这就是说的津液

“凡十一藏皆取于胆”是什么意思？

应该是“凡十一脏皆取于胆”。十一脏：肺、大肠、胃、脾、心、小肠、膀胱、肾、心包、三焦、和肝。也就是说，人体的其他脏腑正常功能，都取决于胆气的生发。 如何理解“凡十一脏取决于胆”呢？胆腑的疏泄、条达气机在五脏六腑中的地位和作用。其理由如下：其一，肝胆之间生理关系。“胆者，奇恒之府”，内藏精汁，与肝互为表里，以助肝之谋断出，成将军之气势。“凡十一脏取决于胆也”，以显示胆者公正不偏之感，实质就是间言肝者，将军之勇也。胆腑为受盛精汁之器，以养肝体。胆腑之功，由肝代而行之也。其二，五行配属之间相互关系。五脏之间，生克乘侮，更能显示肝胆之疏泄、条达气机的作用。肝胆属木, 胆者，阳木，肝者，阴木也。肝邪横溢，克脾犯肺，有生之气不长，然肝之条达、疏泄有秩，少阳春生之气，助万物而茂。“凡十一脏皆取于胆”即言：肝胆条达气机，在五脏六腑中各脏相使，井然有秩，所发挥的作用。其三，人之气血与肝胆之间关系。气为血之帅，气行则血行，气滞则血淤。血瘀则百病杂生。肝气调和，一身之气清利，故行气自当疏肝也。气行，则脉道流利，瘀血不生。肝者, 藏血之脏。血赖气之鼓动与条达，周流脏腑。可谓行疏肝之举，收养血之功也。故曰：善养血者，必先调其气矣。五脏六腑皆为气血所流注，调肝行气，即养脏腑也。故曰：“凡十一脏取决于胆也。”