饮食禁忌快餐面不宜久放快餐面塑料薄膜密封包装，并非完全密封，实际上存有肉眼看不见的微孔，空气和微生物仍可侵入。快餐面含有较高量的油脂，它与空气、微生物接触后，就会氧化酸败。饮食禁忌快餐面不宜久放油脂酸败后不但有怪味，而且还破坏了营养成分，生成有毒物质。因此，快餐面最好随买随吃，不宜久放。食物相克菠菜与鳝鱼相克鳝鱼的食物药性味甘大温，因此可补中益气。而菠菜则性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》中记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能大不相协。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也易导致腹泻，所以二者不宜同食。《本草纲目》中记载：“菠菜不宜与鳝同食，发霍乱。”