很高兴回答这个问题，烧鸭汤什么配方最香....我分享一下自己生活经验中的一些方法：

1.先准备配料：老鸭半只 ，牛奶树根（中草药植物，又称树地瓜根），黄酒，姜片，大蒜，葱段，盐，鸡精

2.准备农家老鸭半只。（我烧鸭都是农村买的，因为这种鸭比菜市场的鸭子口感好，汤更加鲜美。）先把鸭子切成小块，先用凉水清洗两边，洗去多余的血水。

3.把鸭块倒入锅里加凉水绰一下水，里面放入姜片，葱段，老酒，汤在煮沸时上面会有浮沫 ，这是鸭肉中的血水，要把浮沫捞干净，大约煮5分钟左右捞出来再清洗干净

4.把油大火烧热，放入姜片，大蒜 爆炒。大火翻炒时倒点黄酒，然后继续炒，直炒到鸭块有点黄亮并爆出香味这时就可以加入凉水。

5.把锅里炒好的老鸭和汤放入高压锅里，加入少许盐，放入先准备好的重要配料牛奶树根，压至20分钟左右即可。牛奶树根它的功效是清热解毒，熬出来的汤口感特别的浓香 。

希望以上观点对你有所帮助，谢谢大家。