维生素E,英文全称VitaminE,英文简称VE,港台翻译为维他命E,又名生育酚,或产妊酚，在水果、蔬菜、食油及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。维生素E的作用维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。1、提高维生素A的作用；2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；3、供给体内氧气，使您更有耐久力；4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；6、是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；7、减轻疲劳；8、加速灼伤的康复；9、防止流产；10、以利尿剂的作用来降低血压；11、降低患缺血性心脏病的机会。12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。鉴于维生素E有如此多的功能，有些传媒便大“妙”该品，甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用，致使市面上出现了维生素E热，滥服维生素E的现象时有发生。维生素E的美肤作用清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。1)维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，是近年来美容潮流中一股清新、自然的时尚风气。2）保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。3）保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力。维生素E人体需要量医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样。一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。缺乏维生素E会怎样缺乏维生素E，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。更严重的会导致动脉粥样硬化，血浓性贫血，癌症，白内障等其他老年腿行性病变疾病；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。富含维生素E的食物菠菜、植物油、芽甘蓝、麦芽、大豆、绿叶蔬菜、坚果类、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋等。