【生活频道】红豆，性平偏凉，味甘，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。自己做的红豆抹茶芝士蛋糕不仅不用担心添加防腐剂，而且更是能够享受到下厨的乐趣，拥有一个好心情。Part1材料准备奶油奶酪60克；淡奶油200克；抹茶粉10克；牛奶40毫升；细砂糖40克；鱼胶片10克；奥利奥(去夹心)80克；黄油40克；蜜红豆50克。Part2制作方法1、黄油隔水加热融化。2、把奥利奥去夹心装进保鲜袋，用擀面杖碾成饼干屑，不去夹心也行，会比较甜和有白色混合。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheesecake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricottheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。[材料]：奶油奶酪125g、奶油奶酪125g、奶油50g、鸡蛋2个、酸奶、80g、低35g、糖50g做法：Step1:奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。Step2:蛋白打发不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。Step3:混合2个糊糊即可。Step4:模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。Step5:进烤箱水浴中下层160度1个小时即可。Step6:出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。Step7:冷藏4小时后吃切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。Step8:从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。