感冒，一年四季均可发生，冬季气候寒冷更易多见，药粥疗法治疗感冒，既能滋补驱寒，又能治病疗疾，现介绍几则药粥效方：荆芥粥：荆芥10g，薄荷5g，淡豆豉15g，大米50g。将前三味水煎取汁备用，（荆芥、薄荷含挥发油不宜久煎）；另将大米煮为稀粥，待热时调入药汁，同煮为稀粥服食，每日2次，连服3天。可发汗解表，清热利咽，退热除烦，适用于伤风感冒引起的发热恶寒、头痛、咽痛、心烦、失眠等。防风粥：防风15g，葱白2段，生姜3片，大米50g。如上法煮熟后趁热服食，盖被静卧，以稍汗出为佳。可清热驱风，散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、头痛身痛、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泄泻等。神仙粥：生姜3片，连须葱白5段，糯米50g，食醋15毫升。先将糯米淘净与生姜末同煮一二沸后，再放进葱白，待粥将熟时，调入米醋，稍煮即可，趁热服食，服后盖被静卧，避免风寒，以微汗出为佳。可发散风寒，适用于风寒感冒引起的头痛发热、怕冷、浑身酸痛、鼻塞流涕，以及胃寒呕吐等。神仙粥是解除风寒感冒颇为有效的食疗方，因为治疗风寒感冒疗效显着，因而有神仙粥之称，此方为中国中医研究院着名老中医沈仲圭的经验方，其在《食物疗病常识》中说：神仙粥专治风寒感冒暑湿头痛，并四时疫气流行等，初得病三日，服之即解。此粥专为风寒感冒而设，如属风热感冒，症见高热烦躁、怕热不怕冷者，不宜选用。发汗豉粥：淡豆豉15g，荆芥5g，麻黄2g，葛根30g，山栀3g，生石膏60g，生姜3片，葱白2段，大米100g。将上药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2剂。可发汗、清热，可用于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛无汗、烦躁失眠、咽干口渴等。发汗豉粥是治疗感冒发热的大型复方药粥，药味较多，配伍复杂，效果良好。发汗豉粥适用于高热、无汗、头痛者食用，若汗出怕冷者不宜服食，若服后汗出退者即应停服。《太平圣惠方》云：治中风（指感受风寒、风热感冒之意）、伤寒壮热头痛，初得三、二日，宜服发汗豉粥，服之汗出即效，如没未大汗，宜再合服之。