冰糖五色粥的口味特点：清甜醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】粳米100克，胡萝卜丁25克，嫩玉米粒50克，青豆25克，香菇丁25克。【调料】冰糖100克，鲜汤1000克。【做法】1.玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。2.粳米100克用水洗净，加200克清水浸泡30分钟，捞出，沥水，锅中加鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。3.锅中倒入稠大米粥，上火烧开，加入上述原料及调料，搅拌均匀，出锅装碗即可。最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，转用小火慢煮为宜。预计冰糖五色粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★