秋葵，这种以往并不常见的蔬菜正在以火箭般的速度蹿红于我们的餐桌。无论是在超市还是菜市场，总能看见它的芳踪。但很多人因为不了解它的功效和吃法，往往是见得多买的少。事实上，秋葵堪称营养丰富全面又平价的“新贵”蔬菜，可生食、凉拌、炒制、炖汤、沙拉、火锅，当真是百变美食。秋葵的出现，不仅为我们的餐桌提供了一道清丽的颜色，也为我们的舌尖提供了不一样的选择，当我们品尝着来自非洲的美食时，是否会感受到一丝不一样的异域风情呢-秋葵虾仁蒸蛋-用料主料：鸡蛋3个约120克；大虾4个；秋葵1根；温水150毫升辅料：盐1克；生抽6克；陈醋2克；香油3克做法1.大虾洗净去除虾线后剥皮、去头尾，用厨房纸巾吸干虾仁表面的水分后加盐1g抓匀腌制10分钟。2.奶锅开一锅水，水开后加一点点盐，下洗净的秋葵焯水半分钟捞出冲凉。3.焯水后的秋葵切片，越薄越好。4.鸡蛋用蛋抽打匀。5.调入50度左右的凉白开，搅打均匀。6.将打散的鸡蛋液过筛两次后分装进蒸蛋羹的小碗中，将3个虾仁放进鸡蛋液中。7.蒸锅大火烧开后转中小火，将蛋羹放进蒸锅，盖上盖子或者盖上保鲜膜，蒸15分钟左右至蛋羹表面凝固。8.待蛋羹表面凝固后取出，将秋葵和虾仁小心的码放在蛋羹顶部，盖上盖子再入蒸锅蒸5-6分钟至虾仁熟透即可关火。9.提前将生抽、陈醋、香油调匀，浇在蒸好的蛋羹表面即可食用。-香煎秋葵-用料主料：黄秋葵400克调料：食盐1茶匙；椒盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；水适量；植物油适量；辣椒粉1茶匙做法1.材料备好2.秋葵洗净表面灰尘，放入清水里浸泡10分钟3.锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水30秒4.捞出立马放入凉水中过凉5.用厨房用纸擦干表面的水份6.放入少量油，再放入擦干水份的秋葵7.略煎一会，调小火，撒入椒盐和黑胡椒8.再煎一会，撒辣椒面，煎香即可-凉拌秋葵-用料主料：黄秋葵300克；蒜3瓣；小米椒2个辅料：生抽2汤匙；白糖2克；香醋1汤匙；食用油20毫升做法1.材料准备好，秋葵洗净去蒂2.将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会3.将秋葵对剖开，摆入盘中备用4.蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁5.锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用简介蓝色南半球原创于2016-06-25未经允许，不得转载!好久没有拍菜了，今天突然有兴致煮意粉，又有兴致拍菜，机会难得。事实上这个家庭制作的意粉不比外卖餐馆的差，卖相不错，味道更是非常的棒！食材主料意粉500g三文鱼300g秋葵100g辅料橄榄油适量盐适量鸡精适量白汁适量欧芹适量九层塔适量步骤1.准备食材：三文鱼、意粉、白汁、秋葵、欧芹、九层层。2.将三文鱼去骨切粒、秋葵同样切粒。3.先处理意粉，烧开一锅水，放入少许盐再倒入意粉，煮数分钟至意粉软硬程度适合自己。4.倒入滤水篮，适量清水过滤沥干水分备用。5.烧热锅倒入白汁，同时加入一瓶子分量的清水大火煮沸。边煮边搅拌，按个人口味调入适量盐与鸡精调味。6.烧开之后将意粉重新倒入，充分搅拌。7.洒上欧芹。8.搅拌均匀即可。9.盛入器皿内。10.烧热平底锅倒入适量橄榄油，将切好的三文鱼粒倒入，略煎。11.再加入切好的秋葵一起炒均匀。12.调入一勺的香料调料。13.放入九层塔。14.搅拌均匀后即可熄火。15.将炒好的三文鱼秋葵倒在意粉上即可食用。