在夏天很多人都会非常喜欢和一款非常美味的汤，莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜，这款汤的做法非常的简单，而且排骨的蛋白质非常的多，非常适合老人食用，这款汤的做法也非常的简单，和我一起来做一下吧!原料：排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量制作：1.这就是红花藕，边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值：排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。【养生小编特别提醒】很多人都会说用藕熬出来的汤，藕块的颜色不是特别的粉，现在给大家出了一个主意，在煮藕的时候，要先把藕放在盐水里稍微腌制一会，在煮之前放到清水里清洗一下，这样味道才会好。很多人都是非常喜欢吃排骨，现在为大家推荐一款非常好吃的家常菜，那就是排骨炖豆角，豆角含有丰富的维生素，可以很好的调理消化系统，排骨含有非常丰富的蛋白和脂肪，所以，排骨炖豆角是一道非常经济实惠的家常菜，非常的有营养，做法也非常的简单，现在来一起学习吧！原料：排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。做法：1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟;2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生;3、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角;4、放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫;5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。【养生中国特别提醒】豆角里含有非常丰富的植物凝集素，所以在吃豆角的时候，一定要注意，豆角一定要煮熟，否则会引起中毒的。最简单的方法就是在炒豆角的时候，炒的时间长一点，然后再食用。