上次说的是传统的杭帮菜，如今新派杭帮菜和以新派杭帮菜为代表的杭州饭店已经大势进驻杭州上海北京啦！茶香鸡推荐理由：我吃过一次然后就每餐都会点！用的是本地的三黄鸡，大概一公斤左右的样子，放到砂锅之中慢慢煲煮，直到味道充分进入鸡肉之中，端上来的时候由于砂锅的保温性能好还冒着热气，掀开锅盖里面的汤汁已经完全被收干，鸡肉已经完全脱骨，特别的酥嫩，而且鸡油和本身的鸡汁也得到完好的保存，非常非常香！推荐店铺：浙江省杭州市西湖区求是路公元大厦外婆家外婆鱼头推荐理由：几乎每家走新杭帮菜的饭店的招牌菜里都会有鱼头，选取大花鲢鱼头破开，上面是剁椒和雪菜，采用蒸的方法最大限度的保存了鱼肉的鲜美，因为有剁椒，所以在杭州这个潮湿的地方很适合吃这种发汗的东西，又因为还有雪菜，所以不仅吃口脆嫩还格外添加了剁椒鱼头所没有的味道，蒸好之后上面淋上热腾腾的油，色香味全都有了！而且外婆家的外婆鱼头里面还有面条，吃完把浸在汤汁中的面条捞出来，保证是大大的满足！推荐店铺：浙江省杭州市西湖区求是路公元大厦外婆家面包诱惑推荐理由：这下该说点心了，这是绿茶餐厅的招牌，后来也被其他餐厅广为引用，名字也变得各种各样大有一拼高下的气势。其实就是港式茶餐厅的西多士，黄油厚厚刷在多士的表面，再次进入烤箱烤的焦焦，然后外面是一大勺冰激凌。吃的时候面包本身的绵软，加上黄油考出来的脆，再加上蜂蜜的甜和冰激凌的细腻，不得不说是贵妇下午茶啊！推荐店铺：浙江省杭州市西湖区龙井路绿茶餐厅甘其食系列推荐理由：最最最最平民的小吃，最最最最人气的小吃，最最最最成功的微博营销案例！甘其食那个抱着包子小人的店招已经攻陷了整个杭州城，从之前的四种基本包加上时令包子，到今天每月新品在微博上大受追捧到很多艺人明显到了杭州会特地去买几个包子，真是野百合也有春天啊！外皮非常暄软，馅料绝对够大，而且甜咸都很适口，不吃你就奥特啦！推荐店铺：浙江省杭州市几乎每条街上的甘其食小铺绿茶佛饼推荐理由：说杭州是江南佛国完全不为过，点缀在山上面的寺庙就是杭州的招牌，而且杭州也是名茶龙井的产地，所以绿茶做出来的茶点自然受人追捧。绿茶佛饼是全素的很适合善男信女们压压馋虫，外面是绿茶粉的皮子，里面是紫芋头的馅，有些也是紫山药的馅，不仅美味而且养生，边上还有香香的白芝麻，一口下去绝对满足啊！推荐店铺：浙江省杭州市西湖区求是路公元大厦外婆家“恬萝姑娘”……