进入秋天，干燥多风、气温趋凉的季节综合征就会日益显现出来。这时候，很多人感觉口舌干燥，皮肤皱裂，大便艰涩，燥热难耐，身体多处会出现干涸之象。食疗是国人的传统习惯，也是一种长远的养生行为。秋凉多‘食白’，养神益气力。从中医五行来讲，白入肺、黑入肾。肺色为白，属秋天。所以，秋食白色果蔬具有补肺、防燥的功效，人们通过饮食达到调理身体的目的。白菜、萝卜这两种大众化蔬菜经济又实惠，功效也明显。《本草纲目》称萝卜为蔬中最有益者，白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果还要高；而白菜中含有的维生素C、E，能有效防止因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可以促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘。冬瓜《神农本草经》中说，冬瓜令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。冬瓜中富含葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体内新陈代谢，后者能阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。莲藕莲藕味甘多液，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用。同时莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，以及大量的植物蛋白质、维生素和淀粉等，具有明显的补血益气、增强人体免疫力的能力。山药山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等功效。用山药煮粥或者蒸一下配白糖食用，对体虚、肠胃不好、肾亏等都很有好处。秋日防燥的白色食物还有百合、菱角、银耳、杭白菊等。除了日常的煎炒蒸煮外，比较理想的烹调方式还是煲汤熬粥，诸如白萝卜花生汤、大白菜汤、冬瓜汤、莲藕汤、百合莲子小米粥等，其生津止渴、滋阴润燥的效果更佳。(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请您来电(028-68810668)声明，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)