营养美味的山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。营养美味的山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。营养美味的山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。所需食材乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量制作方法1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。小诀窍1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。食用须知感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食乌鸡，此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。营养美味的山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。红枣桂圆乌鸡汤怎么做好吃红枣桂圆乌鸡汤的家常菜做法有哪些本文为您提供了红枣桂圆乌鸡汤的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。冬天又来了，怕冷的女性有木有？怕冷的你又知道是为什么吗？原来对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输代谢任务，若女性膳食中铁含量较低，营养得不到充分的氧化，产热不够，就容易感到寒冷。碘和氨酸是制造甲状腺素的主要原料，碘需要不断由食物提供，氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。乌鸡又称乌骨鸡，产自俺们江西的泰和，在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。红枣桂圆乌鸡汤怎么做好吃红枣桂圆乌鸡汤的家常菜做法有哪些本文为您提供了红枣桂圆乌鸡汤的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。红枣也叫大枣，常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。我这次用的是绿色沙漠的新疆大枣，因为日照时间长，昼夜温差大，所产的大枣特别的甜，煲完汤后的枣甜度还是十足的。桂圆就是龙眼成熟后剥皮去核晒干制成的。味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。龙眼的品种比较多，我用是广东本地的石硖龙眼，干度非常好，因为本地产，所以价格也便宜。红枣桂圆乌鸡汤怎么做好吃红枣桂圆乌鸡汤的家常菜做法有哪些本文为您提供了红枣桂圆乌鸡汤的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。食材：主料乌鸡半只桂圆50g红枣6粒辅料盐适量生姜适量红枣桂圆乌鸡汤的做法步骤1.乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净2.乌鸡斩块3.水煮开后，放入乌鸡，煮去血水4.把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水5.红枣桂圆洗净6.红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料7.大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了小贴士用砂锅来炖汤，味道会更加浓厚