胡椒狗肉粥的口味特点：咸鲜香美，有强身润脏的功效。其做法如下：【原料】大米200克，狗肉150克。【调料】胡椒20克，姜5克，葱10克，精盐、味精各3/5小匙，绍酒2小匙。【做法】1.将胡椒打成末；狗肉洗净，切碎；大米淘洗干净；姜切片，葱切花。2.将大米、狗肉、胡椒、姜、葱、绍酒同放铝锅内，加水置旺火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，放入精盐、味精、胡椒粉即成。最后，菜瓢谷健康提示：狗肉切碎后，烫一下，除净血水及腥味，使粥质味纯正。预计胡椒狗肉粥制作时间35分钟。制作难易程度：★★