◎胡萝卜炖煮营养高胡萝卜中主要营养素β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中。细胞壁是由纤维素构成，使人体无法直接消化，只有切碎、煮熟，使细胞壁破碎来释放β-胡萝卜素。所以，最好用足量的油炒胡萝卜块或与肉同在高压锅中炖煮。◎摇头晃脑对付麻木中老年人的手臂麻木，多由颈椎部的骨节增生引起。经常进行颈部活动，摇头晃脑，便可缓解手臂麻木。做法：坐位或站位，颈部先左、右转动几圈，低头、抬头活动几下，再左右晃动几下。动作要轻、慢，晃动次数应少些。◎水果不能替代蔬菜多数水果所含的维生素、矿物质和铁，比浅色蔬菜含量少，而浅色蔬菜相比绿、黄色蔬菜更是少很多。人体的许多重要生理功能必须依靠丰富的维生素和矿物质来维持，水果不能满足人体的需要，所以吃蔬菜是必不可少的。◎洗涤剂不应该混用洗涤剂各有配方和用途。为了增强去污效果，有人将洗涤剂混用。其实，这样极易引起化学反应而产生有毒物质，如氯气，有毒物质可使人眼、鼻、喉不适，严重的可伤人心肺，甚至危及生命。所以洗涤剂应根据用途分别使用。◎白酒最好加热后喝白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此以外，就是还含醛。醛虽不是白酒的主要成分，但其对人体的损害比酒精大很多。醛的沸点只有20摄氏度左右，所以把白酒烫热一下，就可以使大部分的醛挥发掉，减少对人体的危害。◎毛巾应该经常消毒毛巾上会有很多致病微生物，所以应该经常消毒。健康人的毛巾可用开水煮或放在微波炉中消毒。病人使用的毛巾，可以放在高压锅内，加热保持30分钟左右或在专用消毒剂中浸泡足量时间后，用清水漂洗干净，晾干即可。