薏米和红豆煮水成为了最近十分受到欢迎的一种养生方式，因为很多养生以及减肥达人都会介绍既能祛湿又可以瘦身的红豆薏米水，红豆和薏米搭配能够起到很好的瘦身效果，那么怎么煮能让红豆和薏米发挥更好的营养价值达到更好的祛湿效果呢?由于薏米和红豆都是不容易煮烂的食物，所以在煮之前最好先泡两个小时。或者泡一晚第二天再煮效果会更好。在煮的过程中，先用大火煮开，然后改为小火慢煮，这样煮出来的粥香味更浓。薏米和红豆怎么煮煮红豆薏米水是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。红豆薏米水怎么煮呢?下面，就跟着一起来了解吧。1、将红豆和薏米洗净，提前浸泡数小时，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水。2、将红豆和薏米放入锅中，加水，水的量可以根据米的量来自己控制，一般一次煮一天的饮用量。3、盖上锅盖，大火煮开，再转中小火煮20分钟，将煮好的水倒出饮用。4、留一些水可以没过豆子，泡上30分钟，再加水煮，这样可以煮3-4次。5、煮到红豆和薏米都开花了，就不要再煮了。薏米和红豆怎么煮注意：在煮红豆薏米水的时候，千万不能加大米进去!因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。红豆薏米水的功效还有哪些呢?1、对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。2、有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。3、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。4、薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米和红豆怎么煮5、薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。6、夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。7、薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。倘能加几粒红枣就更好了。所以想要祛湿的效果最好的话就一定要选择最好的煮红豆薏米水的方法，很多人在喝了红豆薏米水之后感受不到祛湿的效果往往是因为煮的方法不对所以效果不好，所以在煮红豆薏米水方面也有很多特殊的技巧和方法可以供大家参考。