关于蕃茄粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编来给您具体介绍一下，希望大家喜欢。蕃茄粥蕃茄粥的材料蕃茄五兩西米二兩白糖三兩玫瑰鹵三錢清水一斤半蕃茄粥的做法(1)用刀在蕃茄皮上輕輕劃兩刀成十字，再放入開水中燙一下，撕去外皮，切成三分小丁。(2)清水下鍋燒開，加入白糖、蕃茄丁、西米(先用清水浸到透脹)，煮成稀粥糊狀，調入玫瑰鹵即可。[功用]生津止渴，健胃消食。[主治]高血壓，心臟病，肝炎及口渴，食慾不振等。[說明]蕃茄，又名西紅柿、洋柿子、為茄科植物蕃茄的新鮮果實。含多種營養成分，特別是維生素A和C的含量十分豐富。蕃茄外形美觀，色澤鮮艷，肉厚汁多，甜酸適口，既是蔬菜，又是果品。其吃法多種，用蕃茄製作的菜餚有:「蕃茄醫」、「蕃茄罐頭」、「蕃茄肉片湯」、「蕃茄炒蛋」、「糖漬蕃茄」、「蕃茄凍」、「瓤蕃茄」等。蕃茄不但食用價值高，其藥用價值也很高。入藥性味甘酸、微寒，具有清熱解毒，涼血平肝之功。蕃茄中所含的蕃茄鹼對多種細菌和真菌有抑制作用;檸檬酸、蘋果酸可分解脂肪，幫助消化;蕃茄素則有利尿消食作用，對人體健康大有益處，尤其對腎臟病患者最有裨益。