紫菜汤是人们喜爱的家常汤水，但鲜有人知紫菜能治病。其一，紫菜有助清热退烧。紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》中指出，紫菜味甘、寒，可清热、补胃、利水肿。用紫菜煮汤不但有助退烧，还可缓解咽喉肿痛。如果在紫菜汤中加些豆腐，豆腐中的石膏成分还能够增强退烧的效果。对肺热痰多的人，建议可用紫菜和萝卜煮汤服用，因为其有化痰清热的功效。但专家提醒，这道退烧汤适用于轻微发热和早期感冒的人，不适合症状较为严重的感冒发烧者。其二，紫菜富含胆碱、钙和铁，能增强记忆力，有助治疗妇幼贫血，促进骨骼及牙齿的生长和保健。其三，紫菜含有一定的甘露醇，有助于水肿的治疗。其四，紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。其五，紫菜所含的多糖成分，具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，能提高机体的免疫力。