各人好，我是雷小厨，天天保持本人下厨，用最简略的食材，烹调出最合胃口的家常甘旨，迎接存眷！

宽藊豆也叫蛾眉豆，没有晓得各人习气做叫甚么，正在咱们老家便叫它蛾眉豆，也是这个季候的应季蔬菜，五六块钱一斤的价钱，正在蔬菜傍边倒也不算的贵的，从炎天吃到秋季，滋味极好，当然喜好吃它不只是因为它的口感，更次要是因为它的养分也非常的丰硕，听说蛋白质的含量是西红柿跟黄瓜的一到四倍，出看出来吧，小小的一个藊豆，养分竟如斯好，信任良多人皆疏忽了吧。

明天小厨给各人带来的服法很简略，就是搭配了家家户户皆有的鸡蛋，简略炒一炒，特殊的好吃，这个季候孩子可以得当的多吃一些藊豆，藊豆中的锌，可以增进身体的发育发展，资助儿童长个，增进脑部发育。搭配鸡蛋一路，是讲养分非常丰硕的菜，各人不要错过了。

食材：宽藊豆，青椒，鸡蛋，料酒，食盐，食用油，

做法：

1、把青椒，宽藊豆皆荡涤洁净，切成丝，装在一个盘子里待用。

2、鸡蛋磕正在碗里，加料酒，食盐一路打散，热锅热油，倒入鸡蛋液，大火煎至底部成型之后翻面煎，两面金黄之后用锅铲铲碎出锅。

3、另起锅下油，放大蒜爆香，再倒入青椒，藊豆丝，食盐一路翻炒至断生。

4、倒入鸡蛋一路翻炒平均，再炒几个往返便可以出锅了。 简略又好吃的一道菜。

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