许多人在拿到中医医师开出的处方后，看到制首乌、醋炙大黄、炒山楂、小蓟炭等，可能不大明白。其实，这就涉及中药的另一个传统精华――中药炮制术。炮制，古代又称为炮炙、修治、修事等，是中药传统制药技术的集中体现和核心所在。本期我们特请中医专家带领大家共同领略――

“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”，这是中药制药行业的千秋古训。其中将炮制与品味并提，足见炮制在中药生产中的举足轻重。炮制可降低有毒中药的毒副作用，增强药物疗效，便于制剂、贮藏及保存药效等，还可以矫正臭味，让药物便于临床应用。

中药的炮制技术在我国的发展也是源远流长，早在公元5世纪，我国就有了第一本中药炮制学专著――《雷公炮炙论》。发展至今，按照现代实际炮制经验分类，炮制法大致可分为五类。

1、修制

（1）纯净处理：采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。如拣去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石苇叶背面的茸毛，刮去厚朴的粗皮等。

（2）粉碎处理：采用捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求。如牡蛎、龙骨捣碎便于煎煮，川贝母捣粉便于吞服，犀牛角、羚羊角镑成薄片或锉成粉末，便于制剂和服用。