茴香苗的功能与作用茴香菜又称茴香茴香苗是一种香辛蔬菜。其嫩茎跟嫩叶供做食用部门。其种子可做药用或香料茴香菜有特别的香气人们常用去做馅。

茴香苗含有丰硕的胡萝卜素跟钙，维生素B1、B2、C、PP跟铁的含量也比力下，是养分丰硕的蔬菜，同时借存在行气、健胃跟止痛的功能，有医治儿童厌食、恶毒痈肿等作用。

茴香苗有健胃跟行气的作用。它的次要身分就是茴香油，它能增进身体内各类消化液的排泄，并加强胃肠的爬动，岂但能资助消化，并且有助于消除胃肠道内积压的气体。茴香油另有止痛跟必然的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用或捣成泥外敷，能无效的医治恶毒痈肿等症。

茴香苗对医治小儿厌食也颇有良效，让没有喜好用饭的孩子时常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食环境。由于它存在特别的香味，正在烹饪中是搭配肉食跟油脂的绝佳蔬菜，常被人们用来建造包子跟饺子等食物的馅料。 （图片起源：视觉中国）