鹿茸是一种很稀有的保健食材，吃鹿茸会让你容光焕发、精神饱满、头发乌黑等，那么究竟怎么吃才能发挥它最大的价值呢？下面为大家介绍几种药食的方法吧！

鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、维生素a、蛋白质、钙、磷、镁等。

鹿茸作为中药，其药性甘、咸、温、入肝、肾经，能增强免疫力，抗疾病抗衰老。

补气人参鹿茸鸡肉汤

[效益] 大补元气 温肾壮阳 补气人参鹿茸鸡肉汤

[配方] 鸡肉120克，人参(高丽参)12克，鹿茸32克。

[制作] 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净 ，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

[功效] 此汤大补元气 ，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱；或肾阳虚衰 ，精血亏虚 ，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁 ，腰膝酸痛 ，头晕耳聋，精神疲乏等。如大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳。此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳 、益精血 、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲惫，又具有性激素的作用。

补血鹿茸枸杞鲍鱼汤

[效益] 益精明目 强身健体 男女适用

[配方] 鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

[制作] 大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮，切2片；红枣去核 。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

[功效] 此炖品补血强身 、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体 ，且补而不燥，可以防止视力早衰 。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。