莲子大枣银耳粥的口味特点：鲜甜滑润，有滋阴润燥的功效。其做法如下：【原料】白米饭1碗，开水1000克，银耳25克，大枣2个，莲子、枸杞共10克。【调料】冰糖3大匙。【做法】1.银耳用温水泡发回软，择洗干净；大枣洗净，泡软去核；莲子、枸杞分别洗净，泡软，莲子去心备用。2.白米饭放入开水锅中搅匀，下入银耳、大枣、莲子、枸杞及调料，煮至黏稠即可。【营养价值】莲子中的钙，磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使酶类活化，维持神经传导性的作用。莲子有养心安神的功效，适于中老年人，尤其是脑力劳动者食用。大枣味甘，性平，能补脾胃、生津液。银耳有滋阴、美容的功效。最后，菜瓢谷健康提示：常喝此粥，对健康非常有益。预计莲子大枣银耳粥制作时间20分钟。制作难易程度：★