民间有句俗话叫没盐没味儿盐是人们生活中不可或缺的调味品然而，每天都吃盐，你家的盐吃对了吗？误把亚硝酸盐当食用盐一家3口急性中毒家住武汉的吴女士，一家人都从事食品加工行业。几天前，吴女士在家炒菜时，一不小心把厨房里的亚硝酸盐当成普通的食用盐放到菜里面了，午饭后，自己和儿媳、孙女都觉得不舒服，呼吸困难，身上的皮肤开始发紫，吴女士感觉是中毒了，便立即前往附近的医院。急诊医生介绍，吴女士一行3人来到医院时，每个人的唇周和身体皮肤裸露部位都出现紫绀，还有呼吸困难的症状，结合对应的检查结果，3人都被诊断为急性亚硝酸盐中毒。什么是亚硝酸盐？亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。亚硝酸盐的外观、口味等均与食盐十分相似，一般误食0.2-0.5g即可引起中毒，摄入3g可致死亡。随着夏季的到来亚硝酸盐食物中毒已经成为常见的饮食中毒病症夏天气温高过剩食品因贮藏不当容易出现变质导致亚硝酸盐含量增多而中毒如何避免亚硝酸盐的危害？1.防止错把亚硝酸盐当食用盐或碱面用2.蔬菜应妥善保存，不吃腐烂的蔬菜3.新鲜蔬菜和炒好的蔬菜都应尽快吃完，尽量不吃隔夜菜4.如果喜欢吃腌菜，应选择正规厂家生产的腌菜；如果是自家制作腌菜，应至少腌至15天以上如何选择食用盐？不同人群应根据自身需求选购老年人：吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐孕产妇和儿童：以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐青少年：钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐中年人：最好几种盐交替吃患者需根据自身病情谨慎选择1.对于单一的高血压患者而言，可选用低钠盐2.对于患有甲状腺方面疾病的患者，应遵医嘱选择低碘盐或无碘盐3.对于肾功能减弱的老年人，建议去医院检查后，再决定膳食的盐含量小贴士中国营养学会推荐的每日盐摄入量应控制在6克，食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险增加。吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。所以，日常生活中一定要注意自觉纠正口味过咸的习惯，每天都要控制食盐摄入的总量。为了避免影响食欲，在做料理时，你可以用葱姜蒜之类的香料来提味。—THEEND—长按识别二维码，关注舌尖大妈