艾草纯阳之物，阳气至纯至净，对祛除体内陈寒、积寒效果最好，补而不燥不热、不上火，所以说，夏天吃艾草，是最养生最补阳气的食疗方法了。小编这里推荐艾草的几个养阳除寒的搭配吃法，让大家补阳气、祛陈寒的同时又能吃到美味又营养的菜肴。

1、艾草生姜煨鸡蛋

材料：鲜艾草15克，生姜25克，鸡蛋2个。

方法：将以上3种食材加水同煮。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。

功效：它来源于古代名方中的艾姜汤，其中艾草能暖气血、温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛；干姜能祛脏腑陈寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛；在艾姜汤中加入鸡蛋，则能补血活血、扶正祛邪，让人尽享“热情”的美味。

2、艾叶红糖荷包蛋

材料：鲜艾叶15克，红糖适量、鸡蛋2个。

做法：艾叶放入冷水中大火烧开，小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤！

功效：艾叶芳香苦燥，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，是妇科用药；红糖补气养血、鸡蛋补肾安胎，此方对宫冷不孕症，有很好的预防和缓解作用。

3、食疗艾梗老鸡汤

材料：干艾梗75克、老母鸡1只、生姜10克、 盐适量。

做法：

1、老母鸡切块，把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜。

2、加入清水先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮1.5~2小时，再放适量盐即可。

效果：艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的补养气血、驱寒暖身的功效。

其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃、祛寒的作用。

这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常清甜美味。

4、艾草炒蛋

材料：鲜艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋2颗，盐少许。

做法：

1、 摘新鲜艾草，切碎。

2、打入两个鸡蛋，拌均匀。

3、平底锅煎，卷成蛋卷，切段即可食用。

功效：艾叶和鸡蛋同吃，补肾阳，长期坚持，会有意想不到的效果。推荐有需要的人，可以每周吃三次以上。

5、艾叶薏仁粥

材料：艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。

做法：

1、将薏仁加水煮粥，备用。

2、将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内。

3、鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

功效：

艾叶补阳气驱寒气，薏苡仁祛湿排脓，能清除体内陈寒、陈湿，以及垃圾废物。身体有酸痛、肿痛的人，或者痰多不尽的人，可以常喝这款粥。

6、香艾饺子

把猪肉或鸡肉以及艾叶分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。

艾叶补阳驱寒，猪肉可以滋阴补肾，鸡肉可以补阳益肝，而且肉类还可以补充身体所需的营养物质，常吃香艾饺子，对于肝肾阳虚的人，是非常好的食疗佳品