随着人们生活水平的提高，养生也成了人们越来越注重的事情，人们平时多喜欢吃一些养生的食品，就连平时喜欢炒食的蔬菜也改变了吃法，喜欢把它们制成养生蔬菜粥后食用。如果你也特别注重养生，平时想喝一些健康蔬菜养生粥，可以先了解一下蔬菜粥的材料和做法步骤。蔬菜粥的材料和做法步骤蔬菜粥的材料大家制作蔬菜粥时要准备四季豆四个，黄色的甜椒四分之一个，红甜椒也要四分之一个，高丽菜五十克，鲜玉米粒四十克，新鲜百合花六十克，素高汤半碗，大米五十克左右，盐三到五克，白胡椒粉二到三克。蔬菜粥的做法步骤1、把大米洗净以后，放在锅中加入适量清水，用大火烧开，再转小火慢慢煮成浓稠软烂的白粥。2、把准备好的四季豆和甜椒全部洗净后切成小丁备用，把高丽菜切成细丝香用，百合花洗净以后切成片状备用。3、把准备好的素高汤放在汤锅中，把切好的材料全部放入到汤中，用口火烧开，再把煮好的白粥放入进去，用勺子调匀，再煮制十来分钟的时间。4、把盐以及白胡椒粉等调味料放入到粥中，调匀自己制作的蔬菜粥就做好，可以取出食用了。