叶酸的作用很多，它是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它。尤其是怀孕期间要补充叶酸，对胎儿发育有很大影响。下面一起来了解一下叶酸的具体作用有哪些？怎样更好地补充叶酸吧。叶酸的作用：1、预防各种原因引起的叶酸缺乏及叶酸缺乏所致的巨幼红细胞贫血；2、妊娠期、哺乳期妇女预防给药；3、预防慢性溶血性贫血所致的叶酸缺乏；4、降低妊娠反应。5、可以预防冠心病等慢性心血管病，预防老年痴呆和其他癌症，降低发生率。6、减少和预防妇女乳腺癌和宫颈癌的发生几率。叶酸补充的关键期胎儿期内，脑的发育最早也最为迅速；孕早期（3～6周）正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。叶酸补充小技巧1、了解需要摄取的叶酸量对于怀孕的妈妈来说，每天需要的叶酸大概在0.6毫克左右，最高的量不能超过1毫克，不然就有叶酸过量的危险了，对于这需要的0.6毫克来说，怀孕妈妈每天能够从食物中摄取到大约0.2毫克的叶酸，那么剩下的0.4毫克叶酸妈妈们就需要通过叶酸补充剂来进行补充了。2、叶酸的补充来源大部分的绿色蔬菜和水果中都含有叶酸，例如：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜，橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅等，此外动物食品，豆类食品和谷物类食品中也都含有叶酸，在果蔬中，猕猴桃的叶酸含量是最高的，可以达到8%，所以怀孕妈妈多吃一点猕猴桃也是不错的。3、叶酸补充剂的含量之前既然说到了妈妈们从食物中只能获得0.2毫克的叶酸，剩下的0.4毫克叶酸需要用补充剂来补充，那么妈妈们就需要了解自己购买的叶酸补充剂的叶酸含量，防止多补或者少补。4、爸爸也需要补充叶酸这一点是针对准备怀孕的妈妈们的，在准备怀孕的阶段，爸爸也需要补充叶酸来提高精子的活性，让妈妈更好的受孕，这段时间，爸爸妈妈需要一起的补充叶酸。叶酸补充有讲究含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。