在探讨是否可以仅凭小学毕业证考取营养师资格之前，我们首先需要了解营养师这一职业的基本要求，营养师是专门从事食物与人体健康关系研究的专业人员，他们通常在医院、学校、体育机构、养老院以及私人咨询等领域工作，为客户提供饮食指导和营养计划。

成为一名合格的营养师不仅需要有扎实的营养学知识，还需要具备一定的生物学、化学、医学等相关学科的知识基础，营养师通常还需要掌握一定的沟通技巧和心理辅导技能，以更好地帮助客户改善饮食习惯和生活方式。

在大多数国家和地区，要成为一名认证的营养师，通常需要完成相关的专业教育和培训，这往往意味着至少要有高等教育学历，如大专或本科学位，并且在一些地区还可能需要获得硕士或博士学位，除了教育要求，还需通过一系列的专业考试和实习，才能获得执业资格证书。

对于只持有小学毕业证书的个人来说，直接成为营养师的可能性几乎为零，这是因为小学教育提供的基础学科知识远远无法满足成为营养师所需的专业和科学知识要求。

如果一个人只有小学毕业证书但仍然希望成为营养师，那么他或她需要通过额外的学习来弥补知识上的不足，这可能包括参加成人教育课程、获取高中文凭、进入社区学院或大学进行专业学习，并最终取得相应的学位和资格证书。

总结来说，虽然小学毕业证是教育生涯的起点，但它并不能直接成为成为营养师的敲门砖，想要成为营养师，个人必须通过后续的教育和专业训练，积累必要的知识和技能，并通过相关的资格认证。