孕妈妈们在孕期对于食物的选择有很多的禁忌，为了宝宝的健康孕妈妈们是格外的谨慎与小心，那么大家知道孕妇能吃蒜苗炒腊肉吗？下面小编就来告诉大家孕妇是否能吃蒜苗炒腊肉！

蒜苗中的蒜素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，有很好的预防作用。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。蒜苗还具有抑制黑色素生成，美白皮肤的作用。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了，经过腌制后，它里面含有大量的盐分，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。

又因为经过长期腌制，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。但是，也不是说一点也不让吃，可以少吃，偶尔吃，做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了。

所以综上所述，孕妇可以适量食用，但是份量一定要把控好，切不可多食！

看过《舌尖上的中国》的朋友们，不知道是否还记得里面的一道莴笋炒腊肉，随着画面的滚动，而我们的口水也快馋出来了，想尝试莴笋炒腊肉做法吗？莴笋炒腊肉的家常菜做法有哪些妈网百科为您提供了莴笋炒腊肉的做法大全，配有非常详细文字步骤，菜鸟也能做出好味道。

一、所需的材料

莴笋，腊肉，食用油，白糖，鸡精

二、烹饪步骤

1、腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；

2、腊肉莴苣切成薄片，莴笋去皮后，放案板上，如图斜切宽窄相同的小段，然后放倒，再竖切。就得到菱形片，。

3、锅里放点油，要少点，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生抽，临出锅，根据个人口味调盐。加点白糖，加鸡精即可出锅。

温馨提示：腊肉是腌制的，放盐看情况而定。腊肉有很多种，因为腊肉多是肥多瘦少，所以有腊肉入菜的时候，一定要少放油，用小火，把腊肉的油慢慢地逼出来，肉再入嘴，不腻不肥了，而且腊肉油带有腊肉的香味，炒出来的菜更香。