主料：白萝卜100g紫甘蓝100g生菜100g胡萝卜30g小番茄50g

辅料：盐10g糖3g醋1大勺鲜抽0.5大勺味精2g麻油1大勺葱2根蒜头3瓣精制油2大勺杏仁1把

杏仁凉拌五彩菜做法

1.准备食才---杏仁用微波炉，中火1分钟叮熟,碾碎.

2.萝卜洗净切薄片，紫甘蓝洗净瓣小片，用盐腌制20分钟，挤去水份。

3.胡萝卜洗净切片，放开水焯过，放入。

4.生菜洗净，用凉白开过一下，切段，放入，搅拌一下.

5.放入葱花，蒜末。煎2调羹热油，浇在葱花上.

6.放些醋，糖，味精，鲜抽，麻油，小番茄，搅拌好，撒上杏仁碎，装盘即可。

主料：杏仁200克稻米50克菠萝100克

辅料：琼脂10克

调料：白砂糖300克

银宫杏仁豆腐详细制作步骤

1.杏仁用开水泡发，剥去皮，稍切碎洗净；将大米淘洗干净后放在一起泡约3小时，再洗一遍，加入适量的水，磨成浆，过罗筛去渣。

2.冻粉洗净，用碗装上，加入少许水，上笼蒸溶化取出，过罗筛；菠萝切成小片。

3.将一干净的锅内放入清水1250克，加入白糖烧开溶化，过罗筛后装入汤盅内；锅洗净，放入杏仁浆、冻粉汁以及糖水250克，烧开开加入杏仁精搅匀，装入深盘内，晾凉，连同糖水放入冰箱冷藏室内冻凉。

4.食用时，取出杏仁豆腐，用刀划成小象眼块，滑入凉糖水内，面上放入菠萝片即成。