很多的人喜欢吃牛肉，牛肉有一些膻味，所以很多的的人喜欢用其他的食材来炒牛肉或者是炖牛肉，所以很多的人喜欢吃葱爆牛肉，葱爆牛肉有很多的做法，那么葱爆牛肉都有什么做法呢?相信我们的介绍一定让你学会做好这道美食的，那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。食材牛里脊350g大葱一根胡萝卜半根姜8g干辣椒12个蒜4粒醋15ml酱油30ml淀粉8g黄酒30ml盐3g食用油适量步骤/方法1牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟2大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片3炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香4放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软5放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒6最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来制作葱爆牛肉，这样能够制作出美味的一道菜，并且牛肉没有膻味，牛肉对我们身体有很多的的好处，因此很多的人都可以这样来食用牛肉，保证身体的健康才是最重要的。你爱的夏天即将到来，很多人都喜欢凉拌菜，一方面是凉拌菜的制作方法比较简单，另一方面是，夏天没有胃口，吃着简单的凉拌菜，可以帮助我们解暑。凉拌麻辣牛肉你吃过吗?下面我们就介绍一下凉拌麻辣牛肉的做法。原料：白水煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。步骤1、将熟牛肉切成片;芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段;葱(去皮)洗净，一剖为二，切成段;炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。