养生食谱南瓜饭补血又养心《诗经》中就曾有关于南瓜的食疗记载。明《本草纲目》也称其能“补中益气”。《医林纂要》载其能“益气敛肺”。中医认为，南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用。日本内分泌学家在调查糖尿病的发生情况时，发现一个有趣的现象：爱吃南瓜的北海道人患糖尿病的比例远远低于其他人群。营养学家和药学家分析研究，发现南瓜含有某些活性物质有促进人体内胰岛素分泌的功效。湖南有个苗族村盛产南瓜，当地村民都有长年吃南瓜的习惯。养生食谱南瓜饭补血又养心卫生部门在调查中发现，这个村的苗民极少有贫血现象发生。原来，南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，还含有人体造血必需的微量元素钴和锌。其中钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌直接影响成熟红细胞的功能。现代营养学研究表明，南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素卜和维生素C、脂肪、戊聚糖及甘露醇等，对糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的某些病变有一定的防治作用。秋季养生汤猪肺萝卜汤秋季养生汤，猪肺萝卜汤由猪肺、萝卜和橄榄制成，可选一个猪肺、适量的萝卜和橄榄，具体的做法是将萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水煲熟即可。秋季养生汤猪肺萝卜汤橄榄性温昧甘，有生津止渴、清肺利咽、消食开胃的功效;萝卜性凉味甘，能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。俗语云，橄榄是治喉症的青龙汤，萝卜是治喉症的白虎汤，橄榄煲萝卜，可谓青龙加白虎。再加上有补肺作用的猪肺，合而为汤，更具清热利咽、润肺止咳之功，实为秋季滋补养生之佳品。