夏天最怕的就是下厨房，还没进厨房呢已经热得浑身大汗，可是还要进去接受热气和油烟的熏陶，简直是对于身体的一大挑战啊！所以——夏天吃得最多的估计就是各种凉菜……但是总不能什么菜都吃凉菜吧，所以就应景的想起既然不要油烟，那么做点蒸菜好了~原料：胡萝卜，土豆，玉米淀粉或者小麦淀粉，陈醋，蒜；步骤：1、土豆和胡萝卜擦成丝；2、土豆跑进水里面去除淀粉，胡萝卜丝不用泡水；3、胡萝卜沥干水分之后撒上淀粉，要撒的比较均匀；4、每一根胡萝卜丝都要沾满淀粉，记下大概用了多少；5、然后上锅开始蒸第一次，大火上汽了之后计时，三分钟；6、这时候胡萝卜变得黏而且透明，不要紧张，拿出来继续撒上淀粉，和上次的一样多；7、用手帮忙把淀粉给抖散，每根胡萝卜都要分开；8、然后继续上锅蒸第二次，两分钟；每次都要撒一点淀粉抖散了之后蒸，之后就每次一分钟，一共六次；9、同样处理土豆，泡好的土豆沥干水分，拍上淀粉；10、上锅蒸第一次，3分钟；11、然后继续拍淀粉，比第一次少一点；12、上锅蒸，两分钟；然后每次都拍散了蒸一分钟，土豆方便一点，5次就行了；13、这就是蒸好的土豆和胡萝卜，外面已经变得透明而且不黏了；14、掰几瓣蒜，捣成蒜泥之后交上去就可以开吃啦！