秋葵又叫绿色小人参，它的好，想来都是心知肚明的，强肾补虚、像养颜美白、强身补钙秋葵还有个“植物伟哥”的称号，这个咱不解释。秋葵的吃法有凉拌，热烹、油炸、炖食等，煎炒烹炸，焖溜熬炖这些都是适合的。简单的凉拌吃法，才不会对食材造成过多的“伤害”。秋葵用辣根直接拌来生吃，是一个关于秋葵比较“纯洁”的做法。主料：秋葵150g辅料：辣根10g、凉拌醋2茶匙1、选取鲜嫩的秋葵，洗净。鲜嫩的秋葵表面绒毛不扎手，用手摸秋葵有黏腻的触感。2、切掉秋葵的蒂把，把秋葵斜切成厚片。3、小碗里倒入2茶匙凉拌醋,挤入辣根搅匀成味汁。辣根以个人的情感酌情增减，感情好的可以多放，吃时泪流满面才是真爱。4、把味汁倒在秋葵上，拌匀。治疗吃辣根“痛哭流涕”的秘方：1、闻白酒法：吃辣辣根后入忍受不了刺激，闻下白酒即可缓解。2、口呼吸法；吃辣根时用鼻子吸气，嘴巴呼气，很好使。咖喱炒饭味道很香但不会辣选用的是咖喱粉，秋葵配上咖喱粉味道更鲜美。由于从小就吃秋葵时间长了没吃就会很想念，就像榴莲一样已经快有两年没吃榴莲了，好想念榴莲的味道。这款蔬菜对胃很好尤其是有胃不舒服的人，而配上腰果一起炒饭时在米饭里能吃出坚果的香味，口感很好。材料：秋葵2根，腰果10颗，玉米粒1汤匙，咖喱粉1+1/2茶匙，生抽1汤匙，白饭1碗做法：1.将秋葵洗净后切成薄片。其它材料准备好备用。2.锅加热后放入1汤匙油，放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟后加入咖喱粉。3.继续煸炒出香味后倒入白饭。4.加入白饭后翻炒3-4分钟后加入生抽调味，继续翻炒均匀。5.翻炒均匀后加入腰果，炒2分钟即可熄火。6.将炒好的饭放入碗里，倒扣到碗或盘子里即可。