除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途？和小编一起来看看“柠檬在烹调中的妙用”1防止食物变色柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变做水果拼盘时挤点柠檬汁可以预防鳄梨、苹果、香蕉等水果变黑榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失还能让果汁保持漂亮的颜色2防止米饭过于黏稠蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁这样蒸出的米饭柔软而不黏糊另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看3防止红糖结块变硬在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮可以防止红糖结块变硬，保持松软4让生菜口感更脆生菜一旦缺水就容易变软少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆5防止煮鸡蛋破壳鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳这样做不仅可以防止鸡蛋破壳还能使煮好的鸡蛋更容易去壳6让肉更嫩柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维使牛排和猪肉等肉食口感更嫩7提升食物口感柠檬可使奶油类食物口感更好可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品—THEEND—长按识别二维码，关注舌尖大妈