反式脂肪酸或可致子宫内膜异位症食用反式脂肪酸食物的妇女更容易患子宫内膜异位症。调查结果显示，与脂肪摄入量相比，脂肪的类型与子宫内膜异位症有更大的关系。食用反式脂肪酸食物的护士患子宫内膜异位症的概率比摄入脂肪含量最低的护士高48%，而摄入足够omega-3不饱和脂肪酸的护士患子宫内膜异位症的概率低22%。反式脂肪酸会增加炎症生物标志，现已证明炎症生物标志与子宫内膜异位症有关。反式脂肪酸以其化学结构命名，破坏胆固醇水平，增加心血管疾病的风险，主要存在于人造黄油、饼干和油炸食品中，而不饱和脂肪酸有助于预防各种心血管疾病，也有利于大脑发育。专家建议多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如金枪鱼、鲑鱼、核桃和亚麻籽。