可以放杜仲、当归、山药等。当归杜仲羊肉汤的做法：1.羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好；2.准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用；3.【杜仲】最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下；4.黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁；5.除枸杞之外的所有食材放入煲汤锅中，加清水、杜仲酒，大火煮开后小火2.5小时，羊肉皮烂肉酥即可；6.加枸杞煮开后5分钟，加盐调味即可。

冬季煲羊骨汤放那些药材好

展开全部主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。

羊头炖起吃有什么好处？和什么炖好些？

羊头炖起吃的好处：《韩氏医通》就曾经直言：“羊肉甘温，益气补虚”。古代名医李东垣（念，元）认为：“补可去弱，人参、羊肉之属是也”。将羊肉之功与人参并列肾虚，怕冷的人，最适合食用。羊头炖时，可以加入白萝卜（既去腥味，又开胃、健胃、理气。古有“萝卜上市，阆中关门”之说）。再加入辣椒、胡椒粉、老抽、盐、糖。出锅前，撒上蒜叶末或葱花。美味佳肴，乐不可支。

煲羊腿汤放什么滋补的药材比较好吃

羊腿滋补汤主料羊肉250g 姜一大块 红枣10个 当归4片 盐两茶匙 骨头两块 滋补羊腿汤的做法步骤1. 把材料洗干净。当归切片，4片就好，放多了会苦。2. 把羊腿和2分之一姜放入开水中焯一下，去除腥味。3. 把骨头、羊腿和剩下的二分之一的姜放入锅中。4. 水开了加入红枣，当归片，转小火煲一个小时。后加盐即可。小贴士排骨不要放多，放一两块可以调起羊肉的鲜味。羊肉一定要焯水，不然会腥味很重。

炖羊头、天麻怎样去膻味

淮杞炖羊头的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味????工艺：炖

淮杞炖羊头的制作材料：

主料：羊头肉4000克辅料：艾叶50克,山药40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸荠100克,陈皮2克调料：鸡蛋30克,盐8克,味精5克

淮杞炖羊头的特色：

色泽淡红，鲜、浓、烂、滑。

教您淮杞炖羊头怎么做，如何做淮杞炖羊头才好吃1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。2.炖酥：将洗净的羊头再放入锅内，加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉，用大火烧开，撇去泡沫、浮油，即转用文火，将羊头煲酥后取出，拆去骨头，将皮肉切成块装盘。3.蒸制：将荸荠肉、火腿先放炖盘内，后将切成块的羊头放在荸荠上。淮山药、杞子洗净后放在面上，加入原汤、上汤，加盖上笼蒸1小时左右取出，放入盐、味精、原盅上席即成。

小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。白芷：白芷恶旋覆花。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。