菜系及功效：精品主食利尿食谱滋阴食谱产后调理食谱工艺：煮鲶鱼粥的制作材料：主料：粳米100克,花鱼150克辅料：香菜5克调料：香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克花鱼粥的做法：1. 将花鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净；2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用；4. 取锅加入冷水、花鱼、葱段，煨煮至花鱼炖茫br>5. 捞出花鱼，去除葱段；6. 加入粳米，用小火慢慢熬煮；7. 待粥煮好后，把花鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。食物相克粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花鱼：花鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

广东煲汤料配方都有什么？什么汤料受欢迎？

俺是广东茂名的。我们广东的老火汤很好喝，因为广东比较潮湿，所以煲汤最主要是清凉、祛湿，最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等。

广东原味汤粉王配方与做法，

原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去原味汤粉王(2张)血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。